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Gaspillage alimentaire : les chefs contre-attaquent

Catégorie : Emissions TV

Genre : Documentaire

Qualité : TVRip Gaspillage alimentaire : les chefs contre-attaquent

Date de sortie : 2014

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Les chefs cuisiniers Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Ghislaine Arabian, Yves Camdeborde et Florent Ladeyn s'associent pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Auprès de familles, de producteurs et pêcheurs, de commerçants de quartier comme à Rungis, mais aussi dans un supermarché, ils constatent par eux-mêmes l'ampleur du gâchis et tentent d'en démonter les mécanismes.
Enfin, ils organisent à Lille, sur les terres de Florent Ladeyn, finaliste de Top Chef 2013, un immense banquet pour lequel ils ne cuisineront que des victuailles récupérées.

Les solutions:
Les chefs cuisiniers, Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Ghislaine Arabian, Yves Camdeborde, vont à la rencontre de personnes qui se battent au quotidien pour sauver des poubelles des denrées encore consommables et les distribuer à ceux qui en ont besoin.
Les chefs donnent aussi leurs astuces pour mieux consommer les produits de saison, pour faire des achats responsables et pour modifier très simplement certaines mauvaises habitudes.
Et aussi, ils montrent comment offrir une seconde chance à des aliments comme du pain rassis ou des fruits et légumes défraîchis, avant de les jeter.

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